Seitikalaa uunissa

AiM BÄCK IN BISNES!!

Siis en meinaan uskoa, että melkein vuosi on mennyt edellisestä postauksesta tänne. KÄÄÄÄK sanon vaan! 

Mulla on ollut hieman vaikeaa pikkusiskon poismenon jälkeen ja nyt vasta viime vuoden lopulla olen saanut uudestaan innosta kiinni ja päätin sitten ottaa tänä vuonna oikein härkää sarvista ja alkaa myös herättelemään henkiin tätä blogiakin. 

Lukijoita on kuitenkin kivasta ollut joka kuukausi kiitos Googlen, joten sekin antaa mulle puhtia tähän touhuun taas. :) 

Tyyli jatkuu täällä blogin puolella samana eli tiedossa on hyvää ruokaa, kosmetiikkaa, matkailua, tapahtumia yms ja varmasti myös lapsiin liittyviä juttuja saattaa olla tulossa. Olemme meinaan pikkusiskoni lasten tukiperheenä. 

Mutta mennääs nyt itse asiaan eli seitikalaan. 

Seitikalaa uunissa

Seitikala on ihan varmasti sellainen mikä jakaa mielipiteitä. Itse, kun kalaa en syö tai syön mutta vaalealla lihalla olevia kaloja. Lohi ei sitten sovi suuhun millään tavalla valmistettuna. Eikä se johdu siitä, ettei kotona olisi kalaa tarjottu, päin vastoin, meen porukat rakastaa kaikenmoisia kaloja. 

Tätä ruokaa olen syönyt jo kotona asuessa eli on peräisin äidiltäni , kuten yksi toinenkin seitikalaohje. Laitan senkin tänne jossain vaiheessa. 

Seitikala uunissa on helppo ruoka ja aikaa menee vajaa tunti. 

Raaka-aineet: 

paketti seitikalaa 

2dl kermaa

puoli purkkia smetanaa

-sitruunamehua

suolaa

sitruunapippuria 

( juustoraastetta + aurajuustoa) 

- laita uuni lämpenemään 185 asteeseen. 

-laita kalat uunivuokaan ja joo ihan jäisinä voit laittaa ne. Itse käytän niitä valmiiksi paloteltuja seitikaloja, koska se on vaan niin paljon helpompaa.  Vuoka kannattaa valita niin, että kalat täyttää sen melkein kokonaan.

 

- Sekoita kulhossa kerma, smetana ja sitruunapippuri + suola. Äitin oppien mukaan käytän kuohukermaa.

-halutessa voit lisätä kalojen päälle myös sitruunapippuria ja sitruunanmehua. Itse lisään, koska sitruuna sopii tähän todella hyvin. 

-tämän jälkeen lisää seos kalojen päälle. 

-jos käytät juustoja niin lisää ne viimeiseksi. Jos kaapissa on auraa niin lisään myös sitä. Auran kanssa kannattaa olla sitten vaan varovainen suolan kanssa, että ruuasta tuu liian suolaista. 

- sitten vaan kalat uuniin n. 35 - 45 minuuttia, riippuen uunista ja siitä, että olitko antanut kalojen sulaa hetken vai laitoitko suoraan pakkasesta, kuten minä teen. 

 -Tarjoile perunoiden, rakuunalla maustettujen baby-

porkkanoiden kanssa sekä salaatin. 

Oletko muuten TikTokissa? Jos olet niin nappaa mut ihmeessä seurantaan, koska tästäkin on tulossa video sinne :) Mun TikTok kanavalle pääset tästä

Helppoa ja hyvää kotiruokaa seitikalasta! 

Love

Herkkukanaa kermakastikkeella

Eilen oli taas kokeilevan keittiön vuoro. Haimme Milon hoidosta ja kotimatkalla sitten taas juttelimme siitä, että mitä sitä sitten taas tänään söisi. Miten se ruuan valinta voikin välillä olla niin hankalaa? Halusin tehdä jotain suht helppoa ja sellaista, ettei tarvitse koko päivää olla hellan vieressä. Hetken aikaa miettiessä, heittelin ilmaan eri raaka-aineita ja siitä se sitten syntyi: 

Herkkukanaa kermakastikkeessa

Voit valita tähän kanan rintapaloja tai sitten fileleikkeitä, joita itse käytin eilen. Laiskana valmiit leikkeet ovat käteviä. :) 

400g-600g fileleikkeitä

1-2 sipulia

2-3 valkosipulia

1 paprika

1/2 pakettia kirsikkatomaatteja

pieni purkki kokonaisia herkkusieniä

1/2 purkkia annaspaloja

chiliä maun mukaan 

1 tl kuivattua rakuunaa

1 tl paahdettua paprikajauhetta

1 rkl kana- tai kasvisfondia

2-3 dl kermaa

1 prk smetanaa 

suolaa

pippuria

-Laita uuni lämpenemään 180n asteeseen.

-Pilko molemmat sipulit, ja paprika sekä puolita kirsikkatomaatit. 

-Kuullota sipuleita ja paprikaa hetken aikaa pannulla. 

-Lisää tässä vaihessa myös pieneksi pilkottu chili, jos haluat sitä laittaa. 

-Lisää herkkusienet, ananaspalat ja tomaatinpuolikkaat.

-Lisää paprikajauhe, suola, pippuri ja rakuuna. Ole varovainen jos käytät sellaista paahdettua paprikajauhetta missä on tulisuutta mukana. 

-Lisää fondi, kerma ja smetana pannulle ja anna kiehahtaa. 

-Maista. 

-Lisää tarvittaessa ananasmehua, koska kastikkeessa saa olla pieni makeus mutta se ei saa kuitenkaan olla liian hyökkäävä.  

-Laita fileet uunivuokaan ja kaada koko kermainen ihanuus kanojen päälle. 

-Nosta uuniin ja anna olla n. 30 minuuttia. 

Meillä syötiin tätä riisin ja pikkelöityjen kasvisten kera mutta toimii myös perunoiden kanssa ihan varmasti. 

Chilin voit jättää pois halutessa ja sipulien määrä riippuu ihan niiden koosta.

Loistavaa ja maukasta ruokaa helposti koko perheelle. 

Ajattelin seuraavaksi kokeilla tätä myös maidottomana. Se asettaa pieniä haasteita mutta niistä mä tykkään. :D 

Jos haluat käyttää suikaleita niin:

 -ruskista kanat ja siirrä sivuun

-tee kastike kuten yllä

-lisää suikaleet kastikkeeseen

-anna muhia hellalla 15 minuuttia 

Tämä nousi itselle kyllä heti yhdeksi lemppariksi. Aurajuustoa vois muuten myös kokeilla tähän. hhmmmm...

 Tästä lähtien pitääkin mennä aina suunnittelemaan ruuat autoon :D 

Kivaa alkanutta viikkoa just sulle! 

Mitäs teillä syödään? 

Love

Vegaaninen avokadopasta

Mitä ruokaa sitä taas tällä kertaa tekisi? Tätä varmasti moni kyselee itseltään tai perheeltään. 

Meillä on miehen kanssa yhteistä aikaa ihan liian vähän arkisin niin ei sitä viitsi hellan vieressä aina iltoja viettää. Itsellä muutenkin elämä on aika hektistä tällä hetkellä ja mieluusti ottaisin vuorokauteen muutaman lisätunnin. 
Viikonloput ovatkin sitten ihan eri juttu. 

Kaikki nopeat ja helpot ruuat ovat ihan parhautta arjen kiireiden keskellä ja tässä olisi yksi sellainen. 

Teimme ystäväni Jonnan kanssa myös videon ruuan valmistuksesta meidän Marina ja Jonna- tubekanavalle. Videolla on myös meidän ensireaktion siitä miltä vegaaninen ja gluteeniton avokadopasta maistuu. 

Niin ja onhan tämä myös terveellinenkin ruoka! :D 

Vegaaninen avokadopasta 

                          

2 avokadoa

1 valkosipulin kynsi

chiliä maun mukaan, videolla käytettiin puolikas

0,5 dl öljyä

puolikkaan limen mehu

suolaa 

pippuria

spagettia

Laita vesi kiehumaan spagettia varten.

Lisää kulhoon, mielummin korkea reunaiseen, kaikki aineet ja surraa tasaiseksi. 

Maista ja lisää tarvittessa suolaa. 

Sekoita kastike kypsän pastan sekaan ja NAUTI! 

On meinaan ihan pirun hyvää, helppoa ja nopeaa! 

Pakko muuten nostaa vielä tämä meidän käyttämä spaghetta esiin. Jos sen olisi tiennyt mistä tämä on valmistettu niin olisi mennyt ihan täydestä pastasta. 

Jaksamista uuteen viikkoon ja hei, tilasithan meidän kanavan? ;) 

Love

Helppoa ja hyvää arkiruokaa: Bataatti-jauhelihalaatikko

Sanokaa nyt, että teitä muitakin vaivaa sama vaiva, kuin meitä. Eli mitä ruokaa sitä taas tekisi? Joka viikko sama ongelma. Eikä ne samat ruuat vaan maistu viikosta toiseen. Ruuan pitäisi olla myös helppoa ja mieluusti sitä söisi pari päivää. 
Onneksi some auttaa tässäkin asiassa. 

Jos tykkäät bataatista ja kookoksesta niin tämä resepti kannattaa ottaa talteen. Itse bongasin tämän reseptin kaasoni Facebookin seinältä ja hän taas oli napannut sen Pinterestistä. Pinterest puolestaan linkkasi sen blogiin, mistä löytyi itse resepti. Alkuperäinen resepti löytyy siis Ruokapankki-blogista. 

Bataatti-jauhelihalaatikko

Itse tuunailin hieman alkuperäistä reseptiä mm korvaamalla osan jauhelihasta kesäkurpitsalla. 

400g naudan jauhelihaa

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

n. 1kg bataattia
kesäkurpitsa

1 prk tomaattimurskaa

2-3 rkl tomaattipyreettä

suola

mustapippuri

paprikajauhe
Sallisen yrttimauste

paistamiseen kookosöljyä

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. 

Kuullota silputut sipulit ja kesäkurpitsat kookosöljyssä ja lisää jauheliha. Mausta ruskistettu jauheliha mielesi mukaan. 
Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja kookosmaito. Anna kiehahtaa ja tarkista vielä maku. Itse joudun lisäämään mausteita vielä tässä kohtaa. 

Laita vuokaan kuoritut bataattikiekot ja kaada päälle jauhelihakastike. Sekoita varovasti. 

Paista keskitasolla 30-40 minuuttia. 

Tee bataattikiekoista mahdollisimman tasaisia, jotta kaikki kypsyvät samaan aikaan. 
Koska rakastan juustoa, ripottelin hieman parmesanraastetta laatikon päälle ennen uuniin laittoa. 

Lisukkeeksi sopii loistavasti salaatti. 

Helppoa ja suht nopeaa arkiruokaa! 

Love

Maailman helpoin Chili con carne

Joskus on vain päiviä, ettei jaksa tehdä mitään monimutkaisia ruokia. Varsinkin silloin, kun olet päivän paiskinut hommia esimerkiksi pihalla. Ei sitä todellakaan enää jaksa hellan vieressä seistä tuntitolkulla ruokaa tehden. Silloin tehdään nopeaa ja helppoa ruokaa. 

Tässä yksi sellainen hyvä vaihtoehto, joka syntyi ihan sattumalta. Niinhän hyvillä resepteillä taitaa olla tapana syntyä. ;) 

Chili con carne

400g naudan jauhelihaa

1 pieni sipuli

1-2 valkosipulia , riippuen koosta

tölkki Heinz veg chilli beanz 

1 punainen chili ( tai maun mukaan )  

loraus vettä

Lisäksi riisiä, ananasmurskaa, punasipulia ja vihersalaattia. 

Tästä riittää 2-4 henkilölle 

Kuullota sipulit pannulla. Lisää jauheliha ja pieneksi pilkottu chili. Kun jauheliha on ruskistunut, kaada tölkin sisältö pannulle. Huuhtelin tölkin vedellä ja kaadoin sen myös pannulle. Anna Chili con carnen muhia hiljalleen sen aikaan, kun riisi valmistuu. 

Ja sitten vain syömään. Helppoa ja nopeaa arkiruokaa! 

Tuli ihan mieleen nuoruus ja Porin Jazzit tästä ruuasta. Chili con carne maistui silloi aina ihan samalta kuin tämä tekemäni ruoka. Mahtoivatko hekin käyttää samaa Heizin purkkia? Hmmmm.....

Kokeile ihmeessä, koska tämän helpommaksi ei voi chili con carnen tekeminen mennä! 

Love