Lokakuu

Lokakuu. Tässä kuussa on kyllä jos sattunut ja tapahtunut vaikka mitä. Olen käynyt Tukholmassa ja Tallinnassa. Hieman luntakin on satanut täällä Tampereella. Työrintamalla on ollut mahtavia kuvauskeikkoja. On sitä kehitelty parit maukkaat ruokareseptitkin. 

Nyt pitkästä aikaa osallistun taas Makro Tex-haasteeseen. Monen monta kertaa on ollut suunnitelmissa osallistua mutta sitten vaan se on jäänyt tai on tullut muita juttuja eteen, mukamas niitä kiireitä. Nyt tässäkin asiassa yritän petrata ja alkaa taas säännöllisesti osallistumaan haasteeseen parhaani mukaan. 

Tämän viikon kuvat ovat meidän omasta pihasta ja kuvasin ne eilen. Ja kun en osannut valita niin laitetaan kuvia sitten oikein kunnolla. Mukana on rosoisuutta, värikkyyttä ja ripaus kauneutta. 

Meidän pihan lokakuu näytti siis tältä. Kaunista ainakin omasta mielestäni. 

Love

Herkkukanaa kermakastikkeella

Eilen oli taas kokeilevan keittiön vuoro. Haimme Milon hoidosta ja kotimatkalla sitten taas juttelimme siitä, että mitä sitä sitten taas tänään söisi. Miten se ruuan valinta voikin välillä olla niin hankalaa? Halusin tehdä jotain suht helppoa ja sellaista, ettei tarvitse koko päivää olla hellan vieressä. Hetken aikaa miettiessä, heittelin ilmaan eri raaka-aineita ja siitä se sitten syntyi: 

Herkkukanaa kermakastikkeessa

Voit valita tähän kanan rintapaloja tai sitten fileleikkeitä, joita itse käytin eilen. Laiskana valmiit leikkeet ovat käteviä. :) 

400g-600g fileleikkeitä

1-2 sipulia

2-3 valkosipulia

1 paprika

1/2 pakettia kirsikkatomaatteja

pieni purkki kokonaisia herkkusieniä

1/2 purkkia annaspaloja

chiliä maun mukaan 

1 tl kuivattua rakuunaa

1 tl paahdettua paprikajauhetta

1 rkl kana- tai kasvisfondia

2-3 dl kermaa

1 prk smetanaa 

suolaa

pippuria

-Laita uuni lämpenemään 180n asteeseen.

-Pilko molemmat sipulit, ja paprika sekä puolita kirsikkatomaatit. 

-Kuullota sipuleita ja paprikaa hetken aikaa pannulla. 

-Lisää tässä vaihessa myös pieneksi pilkottu chili, jos haluat sitä laittaa. 

-Lisää herkkusienet, ananaspalat ja tomaatinpuolikkaat.

-Lisää paprikajauhe, suola, pippuri ja rakuuna. Ole varovainen jos käytät sellaista paahdettua paprikajauhetta missä on tulisuutta mukana. 

-Lisää fondi, kerma ja smetana pannulle ja anna kiehahtaa. 

-Maista. 

-Lisää tarvittaessa ananasmehua, koska kastikkeessa saa olla pieni makeus mutta se ei saa kuitenkaan olla liian hyökkäävä.  

-Laita fileet uunivuokaan ja kaada koko kermainen ihanuus kanojen päälle. 

-Nosta uuniin ja anna olla n. 30 minuuttia. 

Meillä syötiin tätä riisin ja pikkelöityjen kasvisten kera mutta toimii myös perunoiden kanssa ihan varmasti. 

Chilin voit jättää pois halutessa ja sipulien määrä riippuu ihan niiden koosta.

Loistavaa ja maukasta ruokaa helposti koko perheelle. 

Ajattelin seuraavaksi kokeilla tätä myös maidottomana. Se asettaa pieniä haasteita mutta niistä mä tykkään. :D 

Jos haluat käyttää suikaleita niin:

 -ruskista kanat ja siirrä sivuun

-tee kastike kuten yllä

-lisää suikaleet kastikkeeseen

-anna muhia hellalla 15 minuuttia 

Tämä nousi itselle kyllä heti yhdeksi lemppariksi. Aurajuustoa vois muuten myös kokeilla tähän. hhmmmm...

 Tästä lähtien pitääkin mennä aina suunnittelemaan ruuat autoon :D 

Kivaa alkanutta viikkoa just sulle! 

Mitäs teillä syödään? 

Love