Itsetehtyjä pääsiäisherkkuja

Pääsiäinen on ihana tekosyy nauttia herkuista, levätä, lukea kirjaa tai vaan ihan olla. Suunnitelmissa tehdä kaikkia noita. :D  Pääsiäisen pitkien pyhien aikana on ihana valmistaa erilaisia suolaisia ja makeita  herkkuja, joita sitten nauttia perheen ja ystävien kanssa. 

Töhnämuna

 Suklaa on yksi paheistani ja suklaamunista lemppareita on Kinder ja Mignon. "Töhnämunat" ovat suosittuja ja niitä kannattaa tehdä myös itse.  Nämä tehdään suklaamousesta ja valmistuvat helposti ja nopeasti. Tekemällä itse saat niistä maidottomia ja voit muokata niitä ihan oman makumieltymystesi mukaan. 

Reseptin näihin ihaniin suklaamousse muniin saat TÄÄLTÄ. 

Mämmijäätelö

Ei ole pääsiäistä ilman mämmiä. Mämmi on ihan parasta kunnon kuohukerman kanssa, jossa on ripaus sokeria päällä.  Eilen en voinut enää vastustaa kiusausta vaan oli pakko ostaa mämmiä. :D Mämmi kuuluu niin ruokiin, jota joko rakastaa tai sitten vihaa.  Mämmiä voi lähestyä myös toisella tavalla kuten mämmirahka. Tästä vielä astetta parempi herkku on MÄMMIJÄÄTELÖ!  
Voit lisätä mämmiä valmiiseen vaniljajäätelöön mutta parempaa saat, jos teet jäätelön itse. Jäätelön voi valmistaa myös ilman jäätelökonetta, kunhan pakastin vain löytyy. 

Tämän herkullisen mämmijäätelön reseptin löydät TÄÄLTÄ.

Mikä on sinun pääsiäisherkkusi, jota ilman ei ole pääsiäistä? 

Love

Itsetehty mämmijäätelö

Rakastan mämmiä! Voi pojat, kuinka hyvää se onkaan lorauksella kuohukermaa ja ripauksella sokeria. Ei ole pääsiäistä ilman mämmiä. 

Rakastan myös jäätelöä. Voisin syödä sitä joka päivä ja mikä sen parempi kuin oma jäätelökone. Jäätelökoneella saat vaikka keskellä yötä omaa herkkujäätelöä tai sitten valmistaa juuri sellaista jätskiä, kun itse haluat niin kuin minä tein tänään. Voihan jätskiä tietysti valmistaa ilman konettakin mutta esim. Wilfan koneella saat valmista jätskiä tunnissa!

Päätin yhdistää kaksi rakkauden kohdetta jäätelöksi. 

Mämmijäätelö

2 dl kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1 dl glukoosisiirappia

1 vaniljatanko / 1/2 tl vaniljajauhetta

3 rkl mämmiä

Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja glukoosisiirappi paksuksi vaahdoksi.

 Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet muna-siirappiin. Itse käytin Urtekramin vaniljajauhetta. 

Lisää varovasti nostellen kermavaahto muna-siirappivaahtoon. 

Jos käytät jäätelökonetta: lisää seos koneeseen ja laita ajaksi 40 minuuttia tai koneen ohjeen mukaan. 
Mämmi lisätään vasta ihan loppuvaiheessa jäätelön joukkoon. 

Jos taas sinulla ei ole jäätelökonetta: lisää mämmi muna-siirappiseokseen ja sekoita varovasti. Mämmi saada jäädä vähän könteiksi. Laita seos laakeaan vuokaan ja laita pakastimeen. Sekoita ensimmäisen tunnin aikana 20 minuutin välein. Pakasta niin kauan kunnes jäätelö on kovettunut, n.3-4 tuntia. 

Vaikka rakastan mämmiä ja jäätelöä niin hieman kuitenkin jänskätti millainen on lopputulos. 

Ja sehän on ihan täydellistä. Jäätelön koostumus on ihanan samettisen pehmeää ja tykkäsin noista mämmiraidoista tuossa. NJAM! 

Vaniljajätskin resepti on täältä.

Voin kertoa, että tästä kesästä on tulossa jäätelökesä. Uusia jäätelömakuja on jo kokeiltu. Osa on ollut tosi hyviä osa ihan hirveitä :D 
Testiin saamani Wilfan Vanilje XL on ollut ja tulee olemaan suurena apuna testailuissa. Tulossa myös muuten loistavia maidottomia reseptejä myös :) 

Onneksi huomenna on vielä vapaata, jotta voi rauhassa sulatella näitä kaikkia herkkuja :) 

Mites on, meinaatko kokeilla mämmijäätelöä? 

Love