Maidoton raparperijäätelö ja Wilfan Vanilje XL - jäätelökone

Jos minulta kysytään, niin voisin elää pelkästään jäätelöllä. Silloin kun teet jäätelön itse, niin sinulla on vain taivas rajana. Kokeilun haluisena olen testaillut jäätelöistä erilaisia versioita.   Kaikki jäätelöt mitä olen kotona tehnyt ovat olleet maidottomia. Antilla on maitoallergia ja kauppojen pakastealtaissa ei kovin montaa vaihtoehtoa ole maidottomista jäätelöistä. Wilfan jäätelökoneen ansiosta hänkin on päässyt maistelemaan useita erilaisia jäätelöitä ja koko ajan saan uusia ideoita lisää. Tästäkin syystä maidottomia jäätelöreseptejä tulee näkymään myös täällä blogin puolella. Tässä niistä yksi, joka sopii myös tähän ajankohtaan. 

Raparperijäätelö 

Tämä on helppo ja  suht nopea valmistaa, ainut mikä ottaa aikansa on raparperihillokkeen valmistus ja sen jäähdytys. Itse tein hillokkeen valmiiksi edellisenä iltana. Kokeilin myös muscavaldosokeria mutta se ei sopinut yhtään. Jätelön värikin muuttui ruskeaksi. Valokuvissa olevaan jäätelöön olen juurin kokeillut tuota muscavaldoa, koska ensimmäinen satsi kerittiin syömään, ennen kuin kerkesin edes kameraa ottamaan esiin :D 

1/2 litraa raparperia 

1 dl sokeria

1 tl kanelia

2 dl vaahtoutuvaa soijakermaa

2 dl Plantin jogurttia

1/2 dl sokeria

1 tl aitoa vanilja jauhetta

Ensin keitetään hilloke. Laita kattilaan raparperinpalat, tilkka vettä ja sokeri. Keitä pehmeäksi. Lisää lopuksi kaneli ja anna jäähtyä. 

Vaahdota soijakerma ja lisää siihen jogurtti, sokeri, vanilja ja vähintään puolet hillokkeesta. Sekoita tasaiseksi ja laita seos jäätelökoneeseen. 

Wilfan koneella kannattaa ajaksi laittaa n. 40 - 50 minuuttia. 

Itsellä on muutaman kerran käynyt niin, että ennen kuin aika on loppunut, kone on pysähtänyt turvallisuus syistä.

 Jätskiä on tällöin jäätynyt hieman kipon reunoille ja estänyt vatkaimen pyörimisen. Silloin kannattaa ottaa kippo ottaa pois ja kaapia varovasti nuolijalla jätskit reunoilta. Tässä vaiheessa, jos massa ei ole vielä tarpeeksi jähmettynyt, laita se hetkeksi pakkaseen. Tiedustelin asiaa ja näin saattaa joskus käydä juurikin maidottomien jäätelöiden kanssa. 

Wilfa Vanilje XL jäätelökone

 

Wilfan Vanilje XL -jäätelökone on ollut suuri apu jäätelön teossa. Meillä oli aikaisemmin sellainen pieni jätskikone, missä kulho piti ensin laittaa pakkaseen useaksi tunniksi, jäätelöä ei saanut kerralla kuin just yhdelle hengelle. Ei sellaisen kanssa kovin montaa kertaa jäätelöä jaksanut alkaa tehdä ja vieläkin ihmettelen miksiköhän sen ostin. 

Vanilja XL kanssa saat valmista jäätelöä tunnissa. Sinun ei tarvitse jäädytellä mitään kippoja erikseen pakkasessa vaan koneessa on itsessään täysi automaattinen kompressori, joka jäähdyttää jäätelöseoksen samalla kuin se sekoittaa aineksia yhteen. Loistavaa ja huoletonta!! Yhdellä kertaa saat vähän isommallekin porukalle maukasta tarjottavaa, astian vetoisuus on 2 litraa. 

Eikä hätää vaikka, et olisi kotona silloin, kun jäätelö on valmista, laitteessa on itsessään kylmänäpitotoiminto, joka pitää jäätelön kylmänä tunnin ajan. 

Tämä kone on kahvinkeittimen kanssa kovimmassa käytössä meillä. :D 

Jäätelön voi valmistaa myös ilman konetta mutta koneen kanssa paljon helpompaa ja nopeampaa! 

Jäätelön täytteistä kesää! 

Love

Kone saatu testiin

Viikonlopun hulinoita ja arvonnan voittaja

Tämä aika menee kyllä nykyään ihan siivillä. Huomenna on jo 10.1 ja juurihan oli vasta uuden vuodenaatto. Pään sisällä on nyt niin paljon postausaiheita, etten tiedä mistä aloittaa :D Pitää listata kaikki aiheet paperille ja eiköhän sitä sitten tästä pikku hiljaa päästä taas vauhtiin. 

Viikonloppukin meni yhdessä hujauksessa. Mitään sen ihmeempiä meillä ei ollut vaan vietimme aikaa perheen kesken. Cia tuli Daffyn kanssa meille perjantaina yökylään. Ihanaa saada molemmat neidit kotiin ja päästä halailemaan ja pusuttelemaan rakkaita <3 

Lauantaina veimme Milon ja Daffyn koirapuistoon juoksentelemaan kun meni kaksikolla alkoi sisällä olla aika moista. Koirakuvausta täytyy treenata, kun kuvat eivät ole teräviä. 

Törmäyskurssilla

Illalla keskityimme sittenkin toisiimme, yhdessä oloon ja hyvään ruokaan. Alkupalaksi tein fenkolikeittoa, löysin kaapista anopilta saatuja kuivattuja kanttarelleja joten niistä sitten tein kanttarellirisottoa ja kanarullaa ja jälkkäriksi itsetehtyä mustikka-kookosjäätelöä ja suklaakohokasta. Ruokajuomana Hardy´s BIN 141 valkoviiniä. Pakkoa sanoa, mutta tuli tehtyä aikas maukasta ruokaa :) 

Tämä Wilfan jäätelökone on kyllä tosi kätevä, 60 minuuttia ja jäätelö on valmista nautittavaksi. Tämä jätski tuli kyllä vieläkin nopeampaa ja resepti tarvitsee vielä hieman hienosäätöä. Kun olen saanut kaikki kohdalleen niin laitan reseptin tänne. Kookosmaidolla jäätelöstä tulee ihanan pehmeää. 

Sunnuntaina suunnitelmissa oli leipoa korvapuusteja mutta en vaan saanut aikaiseksi :D Leivon niitä huomenna, kun on vapaapäivä. Sunnuntaina vain pelattiin pleikkaria, köllöteltiin ja nautittiin siitä, että oltiin laiskoja :D Jos kaipaat hyvää pullataikinareseptiä niin kurkkaappas tänne. 

Olen muuten aloittanut tammikuun alussa Kuningattaren korsetti-nettivalmennuksen, jossa pääpaino on keskivartalossa ja niissä tärkeissä syvissä vatsalihaksissa. Siitä juttua tulossa, kunhan olen treenannut vielä jonkin aikaa. Pakko on myös pikku hiljaa jättää herkuttelua vähemmälle ja alkaa katsomaan mitä sinne suuhunsa taas pistää. Ja, se mun viime vuoden kuntokuuri lyssähti loppuvuodesta, olen heikko ja se ottaa päähän!! Mutta kuitenkin parempi nousta aina uudelleen ja uudelleen kuin jäädä vaan makaamaan.

Unelmieni vuosi-kalenterin itselleen voitti anonyymi, kenen haave liittyy harrastuksiin. Voittajalle laitan viestiä vielä tänään. :) 

Unelmieni kalenterin voit tilata itsellesi heidän omilta nettisivuilta Unelmienivuosi.fi. 

Kiitos paljon kaikille osallistujille ja kiitos kalenterin tehneille naisille <3 Ihania haaveita ja unelmia teillä kaikilla <3 Toivon sydämestäni, että teidän haaveet ja unelmat käyvät toteen. 

Tuliko tehtyä muuten uuden vuoden lupauksia? 

Oikein ihanaa alkanutta viikkoa 

Love

Wilfan jäätelökone saatu testiin